Zeewier

Als je denkt aan een lekker bord pasta dan denk je misschien niet gelijk aan pasta gemaakt van zeewier. Ik ook niet maar ik was blij verrast! Eigenlijk moet je het ook niet met elkaar vergelijken want het is compleet anders maar wij vonden het erg lekker. Omdat het eten van zeewier (behalve in sushi) nog vrij nieuw is, weet je ook niet goed wat je moet verwachten. Maar het smaakt goed en is bovendien heel erg gezond. Het bevat veel jodium maar ook ijzer, calcium en vitamine C. Het vult goed en is hartstikke duurzaam, iets dat steeds belangrijker wordt in deze tijd. Ik had eerder ook al de zeewier bacon geproefd en ik ben wel fan! Mocht je nou geen zin hebben in zeewier pasta, vervang dit dan door gewone spaghetti. Dat is ook heerlijk maar je zou echt eens eerst deze zeewier pastasalade met courgette en sardines moeten proeven!

Ingrediënten en bereidingswijze zeewier pastasalade met courgette en sardines

Print

Zeewier pastasalade met courgette en sardines

Recipe by Debbie

Voor 4 personen

Ingrediënten

• 100 gram zeewierpasta (Seamore)

• 2 courgettes, in plakken van 5 mm

• 2 uien, in parten

• olijfolie

• 2 blikjes sardines

• peper en zout

• gedroogde oregano

• een handvol pijnboompitten

• sap van 1/2 citroen

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Leg de groenten op de bakplaat en bestrooi met peper, zout en oregano en besprenkel met olijfolie.
• Rooster de groenten in 30 minuten gaar en goudbruin.
• Laat de zeewierpasta 20 – 25 minuten weken in heet water.
• Rooster ondertussen de pijnboompitten goudbruin en maak de sardines schoon.
• Laat de zeewierpasta uitlekken en schep deze om met de gegrilde courgettes en sardines.
• Breng de salade op smaak met peper, zout, olijfolie en citroensap.
• Serveer de zeewier pastasalade met courgette en sardines tenslotte met de geroosterde pijnboompitten.

Tips

• Vervang de zeewierpasta door gewone pasta als je het zeewier niet ziet zitten

Wil je deze lekkere zeewier pastasalade met courgette en sardines snel bewaren op Pinterest?

Naast pasta heb je dus ook bacon, wraps en zelfs zeewier brood. Kijk voor meer info eens op de site van Seamorefood. Ik heb de zeewierproducten gekregen om te testen en geef altijd eerlijk mijn mening. Lees meer info over samenwerkingen in mijn disclaimer.