Crispy kipgehaktballetjes met coleslaw

Crispy kipgehaktballetjes met coleslaw

Tex Mex dinnerparty

De laatste tijd komen er iedere maand 2 Tex Mex gerechten online omdat ik als ambassadeur van Santa Maria creatief aan de slag mag met hun producten. Ik gebruik eigenlijk nooit kant en klare kruidenmixen maar moet zeggen dat ik de mixen van Santa Maria wel lekker vind! Er is ook niks mis met af en toe makkelijk doen 🙂 Deze gerechtjes zijn ook weer zo makkelijk! De crispy kipgehakballetjes met coleslaw passen perfect bij de bruschetta mexicana die ik vorige week postte. Samen vormen deze gerechtjes een heerlijke basis voor je dinnerparty! Ideaal voor het lekkere weer nu want het past helemaal bij de zomer en lekker buiten eten! Geniet jij ook zo van het mooie weer?

crispy kipgehaktballetjes met coleslaw

Ingredienten en bereidingswijze crispy kipgehaktballetjes met coleslaw

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten

Crispy kipgehaktballetjes

  • 350 gram kipgehakt
  • 75 gram paneermeel
  • 1 ei
  • 1 zakje crispy chicken seasoning mix (Santa Maria)
  • zonnebloemolie
  1. Kneed het gehakt met het paneermeel en ei.
  2. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot en rol ze door de crispy chicken seasoning mix.
  3. Bak ze vervolgens op middelhoog vuur in 2 eetlepels zonnebloemolie goudbruin en gaar.

Coleslaw van rode en Chinese kool

  • 6 bladeren chinese kool
  • 200 gram rode kool
  • 1/2 zakje dip mix American Ranch (Santa Maria)
  • 150 gram skyr
  • sap van 1 limoen
  • koriander
  • 2 bosuitjes
  1. Snijd de koolsoorten in smalle reepjes en doe ze in een kom.
  2. Doe er de in ringetjes gesneden bosui bij en besprenkel met het limoensap.
  3. Meng de ranch dip met de skyr en schep het door de coleslaw.
  4. Garneer het met verse koriander naar smaak.

Serveer de crispy kipgehaktballetjes met coleslaw met de bruschetta mexicana met guacamole en nachochips!

Ga jij dit recept maken? Ik hoor het graag omdat ik ben enorm benieuwd ben naar jullie bak- en kookkunsten. Tag me op Facebook, Instagram of Twitter met @debsbakery en gebruik de hashtag #debsbakerykitchen. 

Dit is een samenwerking met Santa Maria en Francescakookt. Lees hier mijn disclaimer. 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll Up