Warme chocolademelk met marshmallows muffins
Soms heb ik ineens iets in mijn hoofd en dan kan ik niet wachten om het te gaan uitvoeren! Zo ook met deze warme chocolademelk met marshmallows muffins. Ik wilde voor mijn verjaardag lekkere goedgevulde chocolademuffins op tafel zetten die er ook echt uitzien als een kopje warme chocomel met marshmallows. Haha, ik weet ook niet hoe ik het soms bedenk maar als het resultaat dan ook nog eens wordt zoals je in je hoofd hebt dan is dat helemaal tof! Het werd bovendien wel weer eens tijd voor een nieuw recept op de blog!
Inhoudsopgave
Zelf chocolade muffins maken
Van recepten met chocolade kun je er wat mij betreft ook nooit genoeg hebben. Van chocolade cupcakes tot chocoladetaart en nu dus een ultiem recept voor warme chocolademelk muffins. Het zelf maken van chocolade muffins is een fluitje van een cent! Je roert de ingrediënten door elkaar en schept het beslag in een vormpje. Door het gebruik van zonnebloemolie krijg je hele smeuïge muffins en deze muffins bevatten ook nog extra stukjes witte chocolade. De marshmallow smelt in de oven en druipt daardoor rijkelijk over de bovenkant heen waardoor je precies dat effect krijgt als bij een warme chocolademelk waar marshmallows inzitten! Echt een heerlijk recept voor koudere dagen!
warme chocolademelk met marshmallow muffins
Extra nodig: muffinvormpjes en muffinbakvorm
Ingrediënten
- 270 g bloem
- 60 g cacaopoeder
- 1 1/2 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl baking soda
- 3/4 tl zout
- 250 g suiker
- 2 eieren maat L
- 240 ml karnemelk
- 180 ml zonnebloemolie
- 1 tl vanille extract
- 175 g witte chocolate chips
- 18 marshmallows
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en zet 18 muffinvormpjes klaar in een muffin bakvorm.
- Zeef de bloem met het cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom. Meng de suiker erdoor.
- Klop in een andere kom de eieren met de karnemelk, zonnebloemolie en vanille.
- Voeg de droge ingrediënten aan de natte toe en spatel door elkaar. Spatel tenslotte de chocolate chips erdoor.
- Verdeel 3/4 van het beslag over de 18 vormpjes en duw een marshmallow in ieder vormpje. Schep er nog de rest van het beslag overheen.
- Bak de muffins 5 minuten op 200 graden en verlaag de temperatuur dan naar 160 graden en bak ze nog eens 15 – 20 minuten tot ze gaar zijn.
- Laat de muffins afkoelen en bewaar ze op kamertemperatuur.
Nog meer trek in chocolade recepten?
- Snelle chocolate chip cookies met chocoladevulling
- Toblerone bonbons uit de Chocoladebijbel
- Pompoencake met romige chocoladefrosting
- Chocolade meringue taart
- Chocolade oreo cookie dough taart
Bewaar dit recept voor warme chocolademelk met marshmallows muffins makkelijk op Pinterest
