Bagna cauda (ansjovisdip met groenten)
Een echte klassieker uit de Italiaanse keuken deze warme ansjovisdip met groenten en / of brood!
Tag: olijfolie
Patatas Bravas met ham en ei
Ik kookte deze keer uit ‘Wat Katie eet’ patatas bravas met ham en ei. Heerlijk!
Panzanella (Italiaanse broodsalade)
Panzanella: Verwerk je restjes groenten in deze heerlijke Italiaanse broodsalade
Zeeduivel met venkel & snijbonen met mango
Dit heerlijke gerecht komt uit het kookboek ‘Verrukkelijk Rome’.
Watermeloen salade
Bij zomers weer hoort een zomerse salade! Deze watermeloensalade met geitenkaas en basilicum is heerlijk fris!
Lauwwarme krieltjes doperwtensalade
Deze heerlijke lauwwarme krieltjes doperwtensalade is de ideale start van de lente. Fris en perfect als basis voor vele variaties.
Wortel artisjokken salade
Makkelijk aan je dagelijkse portie groenten komen doe je door te lunchen met een overheerlijke wortel artisjokken salade! Ik geef je het recept.
Ciabatta met saucijs en provolone
Ga voor een uitgebreide lunch en maak deze overheerlijke robuuste ciabatta met saucijs en provolone. Lekker genieten!
Risoni met aubergine en worstjes
Ik ben gek op pasta in al zijn soorten en maten! Het zal wel komen doordat ik een half jaar in Italië heb gestudeerd, waarschijnlijk word je dan toch besmet met een pastavirus. En als student is het natuurlijk een goedkope manier om een maaltijd …
Taralli – krokante venkelkoekjes
Taralli – krokante venkelkoekjes zijn een snack uit het Zuidelijkste puntje van Italië. In Puglia worden ze vaak gegeten als antipasti
Farro (parelgort) met geroosterde wortels, kikkererwten en kipgehaktballetjes
Farro is een oergraan en ik maakte er een heerlijk recept mee. Deze farro (parelgort) met geroosterde wortels, kikkererwten en kipgehaktballetjes is super smakelijk!