Risotto met geroosterde tomaatjes en ricotta
De combinatie van het romige van de ricotta en het zoute van de pecorino maakt deze risotto met geroosterde tomaatjes en ricotta echt een topper!
Tag: comfort food
Kapsalon met kip shoarma
Zet een bakplaat vol heerlijke kapsalon met kip shoarma op tafel en je weet zeker dat ie zo leeg is! Lekker, makkelijk en op en top comfort food!
Boekreview Home Sweet Home – Yvette van Boven
Het kookboek Home Sweet Home van Yvette van Boven is echt een aanwinst voor je boekenplank én keuken! Ze gaat terug naar haar Ierse roots en neemt je mee op een reis vol comfort food.
pasta met pompoensaus en linzen
Deze pasta met romige pompoen-linzensaus en pangrattato smaakt waanzinnig!
Risotto met prei en gepofte knoflook
Smeuïge risotto, echt comfortfood nu de herfst weer in aantocht is!
Brownie mug cake
Vandaag is het de maandag van de laatste volle week van januari en deze maandag schijnt de meest deprimerende maandag van het jaar te zijn. Alle feestdagen zijn voorbij, de meeste goede voornemens zijn mislukt en het is grauw en druilerig weer. Tja, dat klinkt …
Boerenkool stamppot met chorizo
Deze boerenkool stamppot met chorizo is allesbehalve een standaard AVG’tje! Lekker met zoete aardappel en een gesmolten laagje cheddar!
Aubergine parmigiana
Ik vind het maar saai weer. Grauw, kil en nat, echt niet veel aan. Als het buiten zo grauw is, probeer ik het binnen uiteraard wat op te fleuren. Dat gaat perfect met lekker comfortfood zoals deze aubergine parmigiana. Laagjes geroosterde aubergine afgewisseld met …
Prei-champignonschotel
Toen ik nog thuis woonde aten we regelmatig preischotel. Ik vond het altijd heerlijk en nog steeds maak ik het graag! Het is een makkelijk gerecht en vaak eten we er 2 dagen van dus dat is handig als je een keertje laat thuis …