Brownie mug cake

Brownie mug cake

Vandaag is het de maandag van de laatste volle week van januari en deze maandag schijnt de meest deprimerende maandag van het jaar te zijn. Alle feestdagen zijn voorbij, de meeste goede voornemens zijn mislukt en het is grauw en druilerig weer. Tja, dat klinkt allemaal niet zo heel erg gezellig. Dus om deze Blue Monday wat draaglijker te maken, heb ik de ultieme quickfix tegen de dip: een brownie in een mok (of glas of kommetje) die je letterlijk binnen 3 minuten maakt!

Misschien heb je er al eens van gehoord: Mug cakes. Het zijn cakejes die je in een mok maakt en in de magnetron bereidt. Ik had het nog nooit gemaakt omdat ik er enorm veel plezier in heb om uitgebreid te bakken maar ik moest het eens uitproberen. Veel mensen hebben geen oven en zou het nou echt lekker zijn? Ik heb verschillende recepten uitgeprobeerd, wat aangepast en dit is het resultaat. Een lekkere brownie uit de magnetron, speciaal voor jou op Blue Monday!

Nodig voor 2 kleine of 1 groot cakeje:

  • 40 gram bloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 40 gram suiker
  • snuf zout
  • 70 ml melk
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 theelepels nutella
  1. Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar.
  2. Verdeel het mengsel over 2 magnetronbestendige glazen / potjes / bekers of doe het in 1 grote beker.
  3. Bak ze één voor één 70 seconden op 900 Watt.
  4. Controleer de gaarheid met een satéprikker, die moet er schoon uitkomen.
  5. Is het nog niet gaar, verleng de baktijd dan steeds met intervallen van 10 seconden. Iedere magnetron is anders dus dat is altijd even uitproberen.
  6. Laat afkoelen en geniet ervan!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.