snelle rijstmaaltijd met gehaktballetjes

Snelle rijstmaaltijd met gehaktballetjes

Soms heb je gewoon weinig tijd om te koken. Als dat gebeurt, maak ik meestal pasta want dat hoeft maar kort te koken. Maar ik probeer veel te variëren in wat ik kook en eerlijk gezegd vergeet ik dan vaak dat rijst ook erg lekker is. Voor deze snelle rijstmaaltijd met gehaktballetjes heb ik gekozen voor voorgestoomde basmati rijst van Tilda. Het is echt hele lekkere rijst en er zijn verschillende varianten, ook bruine rijst zit in het assortiment. Dat is toch net wat gezonder. Deze rijst kun je bij de meeste grote supermarkten gewoon kopen maar anders kun je natuurlijk kiezen voor snelkookrijst. Dan staat deze maaltijd nog steeds binnen 30 minuten op tafel.

Snelle rijstmaaltijd met gehaktballetjes

Recipe by Debbie
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes

Ingrediënten

  • 350 gram gemengd gehakt

  • 1 ei

  • 75 gram paneermeel

  • 1 el chilisaus + extra voor serveren

  • zonnebloemolie

  • 1 zak Oosterse roerbakgroenten (400 gram)

  • 2 zakken Steamed Basmati Rice van Tilda

  • 2 tl sesamolie

  • peper en zout

  • extra: kroepoek

Bereidingswijze

  • Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel, chilisaus en peper en zout toe.
  • Kneed dit door elkaar en vorm er kleine balletjes van.
  • Verhit in een ruime koekenpan 2 el zonnebloemolie en braad hierin de gehaktballetjes goudbruin.
  • Voeg de groenten toe en roerbak dit zo’n 5 minuten of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
  • Breng op smaak met de sesamolie en peper en zout.
  • Verwarm de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven.
  • Serveer de rijst met de groenten, wat extra chilisaus en kroepoek.

Lekkere gerechten met rijst

Ben je fan van rijst? Bekijk dan ook eens een van deze recepten:

10 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.