Pizza

In ons gezin zijn we allemaal enorm gek op pizza! Sinds we een pizzaoven hebben, bakken we ze dus regelmatig zelf en dan maak ik ook alles van begin tot het eind. Het lijkt misschien moeilijk maar als je een goed basisrecept hebt en de tijd neemt dan komt het helemaal goed met je pizzadeeg! Meestal maak ik 4 verschillende recepten zodat iedereen zijn eigen favoriete ingrediënten kan kiezen. Voor mijn zoontjes is dat meestal margherita of met spianata romana (een soort salami). Voor mij en mijn man verzin ik meestal wat meer bijzondere smaken zoals gegrilde groenten of met gedroogde paddestoelen.

Pizza bakken

Er staan inmiddels al aardig wat recepten voor een lekkere pizza op de blog waaronder een fijn basisrecept. Wij hebben dus een houtoven maar je kunt ook prima pizza bakken in een gewone oven. Kijk even of er een speciale pizzastand op de oven zit want dat geeft het beste resultaat of maak gebruik van onderwarmte voor een lekkere knapperige bodem. Verwarm de bakplaat mee of verwarm je pizzasteen, als je die hebt, ruim van tevoren voor het beste resultaat. En het blijft vooral een kwestie van oefenen. Ik zal binnenkort een filmpje maken waarin ik het deeg vorm zodat je het goed kunt zien! Voor nu alvast heel veel plezier met pizza bakken!

Pizza recepten