fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Eten verbindt! Het leven is te kort om saai te eten

Broodje hamburger met avocado en courgette

Broodje hamburger met avocado en courgette

Het is weer tijd om lekker buiten te eten, te barbecueën en te genieten van lange zwoele avonden! Een hamburger vind ik een ideale maaltijd voor buiten. Het eten van zo’n grote unit is toch altijd een beetje messy en buiten is dat net wat minder erg haha. Het recept voor dit broodje hamburger met avocado en courgette is een aanrader en kun je in een handomdraai veranderen in een broodje vegaburger! Ik ben dol op een goedgevuld broodje hamburger dus naast een lekkere pittige saus is deze burger lekker goed gevuld met groenten en om het extra lekker te maken, zit er gesmolten kaas op de burger!

hamburger met courgette en avocado

Variëren met broodjes hamburger

Door een gewone hamburger te vervangen door een vegetarische burger kun je natuurlijk al variëren maar het leuke aan zo’n gerecht vind ik dat je oneindig veel combi’s kunt maken door elke keer te kiezen voor een andere groentesoort of ander sausje. Ook het soort brood dat je kiest, heeft natuurlijk invloed op de smaak. En dan de manier van bakken: Het lekkerst is een hamburger als deze op de barbecue is bereid maar anders is een goede grillpan ook een perfecte optie! Zorg dat het rooster of de grillpan gloeiend heet is, breng een klein beetje olie aan op de burgers en grill ze aan beide kanten gaar.

hamburger met courgette en avocado

Hamburger met avocado en courgette

Deze goedgevulde hamburger is heerlijk op elke dag van de week. Lekker met gegrilde courgette, avocado, tomaat en een pittige saus! Ook de ideale basis voor een vega versie.
Gang Hoofdgerecht
Trefwoord avocado, brood, courgette, hamburger
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 1 Turks brood afbakbrood
  • 4 hamburgers of vegaburgers
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 1 avocado
  • een paar bladeren ijsbergsla
  • tuinkers
  • 2 plakken oude kaas
  • olijfolie
  • zout
  • 3 eetlepels kwark
  • 1 eetlepel mosterdmayonaise
  • 1 theelepel harissa of sambal

Instructies

  • Snijd de courgette in dunne plakken. Bestrijk ze licht met de olie. Verhit een grillpan en bak de courgettes daarin aan beide kanten goudbruin. Leg ze op een bord en bestrooi met zout.
  • Bak het Turks brood af in de oven.
  • Haal een paar mooie bladeren van de sla en scheur ze in stukken. Snijd de tomaten en avocado in plakken.
  • Klop voor de saus de kwark, mosterdmayonaise en harissa door elkaar.
  • Bak de hamburgers in een eetlepel olijfolie in een koekenpan aan beide kanten goudbruin. Als de laatste kant bijna gaar is, leg je er een half plakje kaas op en laat dit rustig smelten.
  • Snijd het brood in 6 stukken (je houdt 2 stukken over maar die gaan vast wel op). Snijd het open en beleg met de sla, de tomaat, de courgette, de hamburger, de avocado en wat tuinkers. Maak het af met de saus en leg de bovenkant van het broodje erop.
hamburger met courgette en avocado

Ben jij ook zo dol op broodjes hamburger?

Dit heerlijke broodje hamburger met avocado en courgette is natuurlijk niet de enige burger die je op tafel kunt zetten. Wat denk je van de volgende burgers?


Deze zijn ook lekker

Frambozen yoghurttaart met chocoladebodem

Frambozen yoghurttaart met chocoladebodem

Deze heerlijke frisse frambozen yoghurttaart met chocoladebodem is niet te zoet en extra lekker door de zelfgemaakte shortbread koekbodem.

Citroen mascarpone cake

Citroen mascarpone cake

Deze heerlijke citroen mascarpone cake krijgt een extra accent door toevoeging van citroentijm. De cake is lekker smeuïg en met de heerlijke room bovenop een ware traktatie.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Scroll Up