Het is weer tijd voor een lekker en makkelijk bakrecept! Deze peanut butter cookies zijn een groot succes bij jong en oud!

Nogatientjes, koggetjes of kletsmajoors. Hoe je ze ook noemt, dit is echt mijn favoriete koekje en ik deel nu het recept met jullie!

Is dit nou een zoet of hartig koekje? Het is, verrassend genoeg, een zoet koekje met heerlijke vijgenport confiture en het frisse van de zachte geitenkaas.

Heerlijke brosse amaretti (amarettikoekjes) uit het kookboek Dolci, een onderdeel van de Zilveren Lepel serie

Deze hartige koekjes doen het goed bij de borrel of als snack tussendoor!

Dit lekkere koekje is ontstaan doordat ik in mijn voorraadkast keek naar alles wat ik nog in huis heb. Nou is dat altijd aardig wat zodat ik altijd wel iets kan bakken of koken. Deze keer viel mijn oog op het speltmeel en de gepofte Lees meer