fbpx
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Eten verbindt! Het leven is te kort om saai te eten

Basis risotto

risotto groene asperges en raapstelenpesto

zoete aardappel met taleggio

risotto met bleekselderij
Met dit basisrecept voor risotto kun je alle kanten op. Voeg eraan toe wat je lekker vindt en zet de meest uiteenlopende risotto’s op tafel!

Voor 4 personen

  • 300 gram risottorijst (arborio of carnaroli)
  • 1 tot 1,5 liter kruidenbouillon
  • 1 glas witte wijn
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 el olijfolie
  • 20 gram roomboter
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  1. Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan.
  2. Fruit de ui.
  3. Voeg de risottorijst toe en roer goed.
  4. Voeg de witte wijn toe zodra de korrels een beetje glazig zijn.
  5. Als de wijn is opgenomen, voeg je lepel voor lepel de bouillon toe.
  6. Blijf steeds goed roeren, vooral langs de randen. Zet het vuur niet te hoog.
  7. Ga door tot de bouillon bijna op is en proef steeds of de rijst al gaar is. Dit duurt zo’n 20 minuten.
  8. Als de rijst gaar is, roer je er de roomboter en Parmezaanse kaas door.
  9. Breng op smaak met peper en zout.

Kijk ook eens bij deze recepten:

Risotto met bleekselderij en parmaham

Groene aspergerisotto met raapstelenpesto

2 bereidingen voor zoete aardappel met taleggio


Deze zijn ook lekker

Frambozen yoghurttaart met chocoladebodem

Frambozen yoghurttaart met chocoladebodem

Deze heerlijke frisse frambozen yoghurttaart met chocoladebodem is niet te zoet en extra lekker door de zelfgemaakte shortbread koekbodem.

Citroen mascarpone cake

Citroen mascarpone cake

Deze heerlijke citroen mascarpone cake krijgt een extra accent door toevoeging van citroentijm. De cake is lekker smeuïg en met de heerlijke room bovenop een ware traktatie.



2 thoughts on “Basis risotto”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Scroll Up