Pizza bianca met burrata, venkel en garnalen

Heerlijke frisse pizza bianca met burrata, venkel en garnalen

Een pizza bianca met burrata, venkel en garnalen… Als je daar niet blij van wordt, weet ik het ook niet meer haha. De afgelopen jaren zijn er steeds meer Italiaanse producten ingeburgerd geraakt in Nederland en burrata is daar één van.

Wat is burrata?

Ik snap wel dat burrata zo populair is! Burrata is heerlijke mozzarella met een romige kern. Als je de bol mozzarella open scheurt, stroomt de lekkere vloeibare room eruit. Het komt uit

Burrata op je pizza

Burrata op je pizza is dus sowieso een top idee! Meestal houd ik de theorie less is more aan bij het beleggen van een pizza, maar met burrata mag je royaal te werk gaan. Vind ik dan hè? Sowieso beleg je de pizza pas na het bakken met burrata. De combinatie met venkel en garnalen (of gamba’s) is één van mijn favorieten. Extra lekker met wat citroenzeste. Dat maakt het nog frisser! Afmaken met een goede extra vergine olijfolie en dan genieten maar!

Afdrukken Pin

Pizza bianca met burrata, venkel en garnalen

Gang Hoofdgerecht

Voorbereidingstijd 5 minuten minuten

Bereidingstijd 12 minuten minuten

Totale tijd 17 minuten minuten

Porties 1 pizza

Ingrediënten

• 1 bol pizzadeeg van het basisrecept of kant- en klaar
• 1/2 bol mozzarella
• 1/2 citroenrasp
• 1 venkel in smalle reepjes
• 15 rauwe grote garnalen ontdooid en drooggedept
• 1 bol burrata
• extra vergine olijfolie
• peper en zout naar smaak

Instructies

• Verwarm de oven voor op de pizzastand op de hoogste temperatuur of stook de houtoven op tot 400 graden.
• Vorm het pizzadeeg met je handen en leg het op een met semolina bestrooide bakplaat met bakpapier of een pizzaschep.
• Beleg de pizzabodem met de in stukjes gescheurde mozzarella, citroenrasp, wat olijfolie, de venkel en garnalen.
• Bak de pizza in 4 tot 12 minuten (afhankelijk van de oventemperatuur) goudbruin en knapperig.
• Verdeel de burrata over de pizza en maak af met olijfolie, venkelloof en eventueel peper en zout naar smaak.

Zin in een pizza party?

De leukste party’s zijn pizza party’s! Zet de hele tafel vol met allemaal verschillende pizza’s en het smulfestijn kan beginnen. Kies jouw favoriete toppings uit en nodig je vrienden of familie uit om gezellig samen te eten en te genieten. Wat denk je van één van de volgende pizza’s?

• PIZZA MET SAUCIJS EN EEKHOORNTJESBROOD
• ZELF PIZZA MARGHERITA MAKEN
• PIZZA MET HALLOUMI, LINZEN EN HARISSA
• PIZZA MET ASPERGES, BECHAMEL, TRUFFEL EN HAM
• ZELF MAKEN: DE KLASSIEKE PIZZA NAPOLETANA OFTEWEL PIZZA MET ANSJOVIS EN KAPPERTJES