Er kwam gisteren een vriendin bij me eten en ik wil dan altijd een lekker toetje maken als goede afsluiter van de avond. Meestal kijk ik eerst in mijn kasten wat ik nog in huis heb en toen stuitte ik op stroopwafel koekkruimels. Zo ontstond …
Dit smakelijke bananen kokosbrood is alleen gezoet met wat honing en voedzaam door de havermout en walnoten. Het is daarom ook heel geschikt als ontbijt!
Je zet snel een heerlijke en goedgevulde maaltijd op tafel met deze gnocchi met aubergine en saucijsjes! En je maakt er eenvoudig een vega versie van!
Een klassieker die altijd goed is, is toch wel de appeltaart. Ik gaf hem een luxe upgrade en maakte er een appeltaart met cranberries van.