vier kazen quiche met spinazie
Ingrediënten
- 1 rol quiche- en taartdeeg rond
- 1 el olijfolie
- 2 middelgrote uien in halve ringen
- 1 laurierblaadje
- 400 gram spinazie
- 100 gram taleggio in blokjes
- 75 gram emmentaler in blokjes
- 60 gram cheddar in blokjes
- 200 gram roomkaas
- 125 ml slagroom
- 3 eieren
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en haal het quiche- en taartdeeg alvast uit de koelkast.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de ui met het laurierblaadje in ongeveer 5 minuten tot deze zacht is.
- Verhoog het vuur en voeg de spinazie toe. Laat dit slinken en breng op smaak met peper en zout. Verwijder het laurierblaadje
- Rol het quiche- en taartdeeg met het bijgeleverde bakpapier uit in een quichevorm en verdeel hier het spinaziemengsel over. Let op dat je het goed laat uitlekken.
- Verdeel de blokjes kaas hierover.
- Klop de roomkaas los met de slagroom, eieren en Italiaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
- Schenk het mengsel over de vulling en bak de quiche in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.