Salade met brie, blauwe bessen en groene appel
De combinatie van romige brie, frisse appel en zoete blauwe bessen maakt dit een goedgevulde zomerse salade. De walnoten zorgen voor extra bite.Serveer deze salade met vers brood als lunch of lichte avondmaaltijd. Ook geitenkaas, camembert of blauwe kaas is lekker in plaats van brie.
Ingrediënten
- 100 gram gemengde sla
- 150 gram brie
- 100 gram blauwe bessen
- 1 groene appel
- 2 el grof gehakte walnoten
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 el witte balsamico, appelazijn of passievruchtazijn
- peper en zout
Instructies
- Verdeel de gemengde sla over een grote schaal of vier borden.
- Snijd de brie in plakjes.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne partjes.
- Verdeel de brie, appel en blauwe bessen over de sla.
- Bestrooi de salade met de gehakte walnoten.
- Klop de olijfolie en azijn tot een dressing.
- Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing en breng op smaak met peper en zout.