Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht) en vet een ovenschaal licht in.

Schep de appels en pruimen om met de maizena, suiker en de blaadjes van de citroentijm en doe in de ovenschaal.

Doe de bloem met de havermout, hazelnoten, roomboter en basterdsuiker in de foodprocessor en pulseer tot een kruimelig geheel.

Schep de crumble op het fruit en verdeel gelijkmatig.

Bak de pruimen appel crumble met hazelnoot in ongeveer 30 minuten goudbruin en laat iets afkoelen voor het serveren.