Bananencake met pinda's, witte chocolade en karamelsaus
Equipment
- bakblik van 25 x 25 cm
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 g roomboter
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- 80 g donkerbruine basterdsuiker
- 50 g witte chocolade in stukjes
- 50 g gezouten pinda's + extra
- 8 digestive koekjes in stukjes
- 4 el karamelsaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier.
- Prak de bananen fijn en zet apart.
- Klop de boter met de suiker romig en voeg de eieren en bananen toe.
- Spatel het zelfrijzend bakmeel erdoor gevolgd door de witte chocolade, pinda's en de helft van de koekjes.
- Schep het beslag in de bakvorm en verdeel er nog wat pinda's en de rest van de koekjes over.
- Schenk er vervolgens wat karamelsaus over en bak de cake 25 - 30 minuten.
- Garneer voor serveren met extra karamelsaus.