bananen pancakes uit de oven met fruit
Equipment
- bakblik
- bakpapier
- staafmixer of blender
Ingrediënten
- 2 bananen geprakt
- 2 eieren
- 1 snuf zout
- 115 gram gesmolten boter
- 180 gram boekweitmeel
- 2 tl bakpoeder
- 360 gram amandelmelk
- diepvriesfruit zoals frambozen en blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakblik van 25 x 35 cm met bakpapier.
- Doe alle ingrediënten, behalve het diepvriesfruit, in een grote maatbeker of kom en pureer dit met de staafmixer.
- Spatel het beslag in de vorm en bestrooi met diepvriesfruit.
- Bak de pannenkoek in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat afkoelen, snijd in stukken en bewaar in de koelkast.