Cheeseburgers

Ik houd van koken maar toch heb ik er niet altijd zin in. Dan denk ik weleens: ‘zal ik iets halen’  maar al snel bedenk ik me dan dat het altijd best lang duurt om iets te halen en dat het ook niet bepaald goedkoop is. Alleen heb je soms weleens trek in junkfood. Tenminste, ik wel en mijn man en de kinderen ook. Dus daarom maak ik af en toe zelf junkfood. Deze keer had ik zelf ook de broodjes gemaakt maar dat hoeft natuurlijk niet. Koop gewoon lekkere broodjes naar keuze! Dat is natuurlijk helemaal geen junkfood als je het zelf bereidt maar gelukkig bevredigt het wel je snackbehoefte! Als je zin hebt, kun je zelf ook nog hamburgerbroodjes bakken maar dit is ook wel zo’n gerecht waarvoor je veel dingen in huis kunt hebben en dus binnen 20 minuten zo’n lekkere snackmaaltijd op tafel hebt. En de saus lijkt echt op de Big Mac saus, top toch!?

Voor 4 personen

• 4 hamburgerbroodjes
• 4 hamburgers
• 4 plakjes kaas
• paar plakjes augurk
• 4 tomaten in plakken
• ijsbergsla
• zonnebloemolie
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels Griekse yoghurt of zure room
• 2 eetlepels ketchup
• 2 theelepels water
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1/2 fijngesneden ui
• 1 theelepel suiker
• een paar druppels tabasco

1. Bak de hamburgerbroodjes af in de oven indien nodig.
2. Verhit een koekenpan met wat zonnebloemolie.
3. Bak de hamburgers aan een kant bruin, draai ze om en leg een plakje kaas op de gebakken kant. Draai de hamburgers niet meer om maar laat ze zachtjes gaar bakken.
4. Roer voor de saus de mayonaise, yoghurt of zure room, ketchup, water, wijnazijn, ui, suiker en tabasco door elkaar. Proef of er nog wat azijn, zout of tabasco bij moet.
5. Maak de ijsbergsla schoon.
6. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en beleg met de sla, tomaat, de cheeseburger en wat plakjes augurk. Maak af met de saus en leg de bovenkant van het broodje erop.
7. Serveer met ovenfrietjes en eet smakelijk!