Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht), bekleed een springvorm met bakpapier en vet in met boter.

Klop voor de biscuits de mix, 250 g ei en 35 ml water 7-8 minuten op de hoogste snelheid en daarna nog 2-3 minuten op lage snelheid.

Schep dit in de vorm en bak dit in 25 - 30 minuten gaar. Controleer met een satéprikker en laat afkoelen op een rooster. Snijd de biscuit horizontaal doormidden. Gebruik voor de bovenkant de onderkant van de biscuit.