Koekjes bakken en versieren met een stempel
Heerlijke knapperige en vooral leuke uitsteek koekjes maak je met dit recept! De toffe uitsteker en stempels zijn van Meer van Moos
Ingredients
- 150 gram roomboter op kamertemperatuur
- 50 gram vanillesuiker
- 100 gram poedersuiker
- 1 vanillestokje (of vanille essence, zie tip)
- 1 ei
- snufje zout
- 300 gram bloem
Instructions
- Mix de roomboter met de vanille- en poedersuiker tot een romige massa.
- Doe de zaadjes uit het vanillestokje erbij of de vanille essence.
- Voeg dan het ei en zout toe en meng kort.
- Kneed kort de bloem door het deeg en verpak het in huishoudfolie. Laat het minstens 2 uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het deeg met behulp van de deegrolgeleiders uit op een met bloem bestoven werkblad.
- Druk de stempels gelijkmatig in het deeg en steek vervolgens het koekje uit met de uitsteker.
- Bak de koekjes op de bakplaat in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin aan de randen.
- Laat ze volledig afkoelen.