Verwarm de oven voor op 180 graden, vet de cakevorm in en bestuif met bloem. Of bekleed met bakpapier indien mogelijk.
Meng de suiker met de olie en vanille essence.
Voeg de bloem, het bakpoeder, zout en rozemarijn toe. Voeg ook de sinaasappelzeste toe en meng goed.
Doe tenslotte het sinaasappelsap erbij en meng kort door elkaar. Mix niet te lang.
Schep het beslag in de vorm en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar.
Controleer met een satéprikker. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar. Verleng, als de cake nog niet gaar is, de baktijd steeds met 5 minuten. Laat afkoelen.
