Romige oude kaas pesto dip
Equipment
- staafmixer
Ingrediënten
Pesto
- 50 gram verse basilicum
- 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 30 gram pijnboompitten
- 6 à 7 el olijfolie + extra indien nodig
- peper en zout
Romige oude kaas pesto dip
- 200 gram roomkaas
- 2 el mayonaise
- 85 gram oude geraspte kaas
- 3 el pesto
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
- Doe alle ingrediënten voor de pesto in een hoge maatbeker en pureer tot een romig geheel. Het mag best wat grover blijven, dit is afhankelijk van je voorkeur. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer de roomkaas los met de mayonaise. Schep hier de pesto en de oude kaas door en breng op smaak met peper en zout.
- Lekker op brood of op toast!