Ga terug Email Link
kip met baharat, ingelegde citroen en aardappels uit de oven

Kip met baharat, ingelegde citroen en aardappels uit de oven

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 1 uur 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Equipment

  • grote ovenbestendige pan

Ingrediënten
  

  • 1 kip à 1500 gram
  • 1 el ghee
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 citroen in stukken
  • 2 tl baharat
  • 1 ingelegde citroen vruchtvlees verwijderd, in dunne reepjes
  • 1 kilo kruimige aardappels gewassen en in stukken
  • 1 ui in ringen
  • 1 el olijfolie
  • zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet ondertussen een grote pan op het vuur en smelt hierin de ghee.
  • Dep de kip droog en vul hem met de knoflook en gewone citroen. Wrijf in met de baharat kruiden en zout.
  • Bak de kip rondom bruin in de ghee en zet in de oven. De kip moet zo´n 90 minuten garen.
  • Doe na 45 minuten de ui, aardappels en reepjes ingemaakte citroen in de pan. Zorg dat de aardappels ook onder de kip komen te liggen.
  • Bestrooi nog met zout en schep om met het vocht in de pan.
  • Gaar nog 35 à 45 minuten garen tot de kip een kerntemperatuur heeft van 90 graden.

Notities

Lekker met citroenmayonaise