Pizza met geitenkaas, courgette en gerookte citroen olie
Ingrediënten
- 1 bol pizzadeeg van het basisrecept of kant- en klaar
- 100 gram zachte geitenkaas
- 1/2 citroen rasp
- 1 el olijfolie
- peper en zout
- 1/4 courgette gehalveerd en in dunne plakjes
- gerookte citroen olijfolie La Liebre
Instructies
- Verwarm de oven voor op de pizzastand op de hoogste temperatuur of stook de houtoven op tot 400 graden.
- Prak de zachte geitenkaas met de citroenrasp, 1 el olijfolie en peper en zout. Vorm het pizzadeeg met je handen en leg het op een met semolina bestrooide bakplaat met bakpapier of een pizzaschep.
- Verdeel het geitenkaasmengsel voorzichtig over het pizzadeeg. Dit kun je het beste met je vingers doen.
- Beleg de pizza met de plakjes courgette en bak in 4 tot 12 minuten (afhankelijk van de oventemperatuur) goudbruin en knapperig.
- Besprenkel tenslotte met wat gerookte citroen olijfolie.