Pasta uit de oven met prei, paprika en gehakt
Ingrediënten
- 350 gram fusili tricolore
- 250 gram gehakt
- 2 preien in de lengte gehalveerd, dun gesneden
- 1 rode ui gesnipperd
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 2 paprika's bijvoorbeeld rood en geel, in blokjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 250 ml gezeefde tomaten
- 50 gram parmezaanse kaas
- peper en zout
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- 1 tl paprikapoeder
- olijfolie
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de rest van de gesneden groenten toe en bak op middelhoog vuur zacht.
- Doe het gehakt erbij en bak het bruin. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg vervolgens de tomatenpuree, wat kookvocht van de pasta en gezeefde tomaten toe.
- Daarna breng je het op smaak met de kruiden en het paprikapoeder.
- Giet de pasta af en meng het met de groenten.
- Schep het in een ovenschaal, bestrooi met Parmezaanse kaas en bak nog 15 minuten in een voorverwarmde oven op 185 graden.