Chocolate chip hazelnootkoeken

chocolate chip hazelnootkoeken
Je kunt wat mij betreft nooit genoeg goede recepten hebben voor taart of koekjes met chocola. Je doet mij niet persé een plezier met een stuk chocolade maar met een chocoladekoek of stuk taart daarentegen… Wel het liefst zo puur mogelijk. Melkchocolade en witte chocolade zijn ook niet echt aan mij besteed. Deze koeken zijn echt supersnel klaar en door het zeezout erop zijn ze net weer wat anders. Het haalt echt de smaak van de chocolade op. Probeer het maar eens maar laat het gerust weg als het je niks lijkt. De koek is zo ook al heerlijk!

 Voor zo’n 30 koeken
  • 225 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 225 g lichtbruine basterdsuiker
  • 1 groot ei
  • 2 eidooiers
  • 1 tl vanille extract
  • 295 g bloem
  • 20 gram maizena
  • 55 gram cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl zout
  • 200 gram gehakte hazelnoten
  • 200 gram gehakte pure chocolade (ik hak het altijd in blokjes zodat ze mooi blijven in de koeken)
  • zeezout
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C
  2. Mix de boter en suiker luchtig.
  3. Voeg het ei, de eidooiers en de vanille toe en mix 1 minuut goed door
  4. Meng in een andere kom de bloem, maizena, cacaopoeder, bakpoeder, bakingsoda en zout.
  5. Voeg het bloemmengsel aan het botermengsel toe en meng kort
  6. Voeg vervolgens de hazelnoten en stukjes chocolade toe en meng goed door.
  7. Schep hoopjes ter grootte van een walnoot op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd voldoende ruimte aan tussen de deeghoopjes.
  8. Bak ze in het midden van de oven in 8 tot 10 minuten gaar, afhankelijk van de grootte van de koekjes.
  9. Bestrooi met zeezout en laat afkoelen.

chocolate chip hazelnootkoeken

Advertenties

2 Comments Voeg uw reactie toe

  1. SoBeautyWomen schreef:

    Oeh dit ziet er zo lekker uit

    Like

    1. Deb's Bakery schreef:

      Ik kon er ook niet vanaf blijven 😄 te lekker!

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s