Pasta met prei, champignons en rookworst

image

Pasta is altijd goed. Je kunt er oneindig mee variëren en het staat zo op tafel. Om toch eens wat anders te maken heb ik deze versie voor jullie: een romige pasta met prei, champignons en rookworst.

Ingrediënten voor 2 volwassenen en 2 kinderen

  • 250 gram penne
  • een rookworst van 275 gram
  • 2 preien in dunne ringen
  • een bakje kastanjechampignons, in plakjes
  • 100 gram roomkaas
  • 2 theelepels mosterd
  • olijfolie
  • peper en zout

Kook de penne in een ruime hoeveelheid gezouten water. Voor diegene die nog steeds olie bij de pasta giet, zonde van je olie! Gewoon goed roeren en de pasta zal nooit plakken.

Verhit de olie in een koekenpan, bak de prei zacht, voeg de kastanjechampignons toe en bak kort mee. Als de champignons lekker gebakken zijn, mag de in stukjes gesneden worst erbij. Roer de roomkaas, mosterd en wat kookvocht van de pasta er door heen en breng op smaak met zout en peper. Giet de pasta af en meng direct door de saus.

Buon appetito!

Advertenties

One Comment Voeg uw reactie toe

  1. Diane schreef:

    hmmmm dit lijkt mij echt heerlijk, ik ga het vanavond maken!

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s